Moram rezervirati?
Naslov te kolumne je v bistvu vprašanje, ki ga gostinci najpogosteje slišimo in ga najmanj razumemo. Saj načeloma še nismo tako zelo zasedeni, da se mize v zadnjem hipu ne bi dalo dobiti. Načeloma. Razen kadar imamo poroko, ali kulinarični večer, ali kadar imamo zaprto, ali imamo kakšno skupino, ali morda Teden restavracij, ali pa kadar je pač tak dan, ko se na neki dolgočasen četrtek vsi brez razloga odločijo, da gredo zvečer jest ven.